�����𰸣������ϼ���������ʿ����һ�㶼��43�����ҡ�

������ʿ�ɣ�Whisky������һ���ɴ���ȹ�������ľͰ�����Ƶ���������ƣ��ƾ����������43�����ҡ�

������ʿ�ɣ���һ���ɴ���ȹ������ƣ�����ľͰ�г������󣬵����43�����ҵ���������ơ�Ӣ���˳�֮Ϊ“����֮ˮ”�����ղ����ܹ���Ϊ���ո�����ʿ�ɡ���������ʿ�ɡ�������ʿ�ɺͼ��ô���ʿ���Ĵ��ࡣ

������ʿ�ɵ����ƹ��չ��̷�Ϊ�������裺��ѿ���ǻ������͡����󡢳��ꡢ���䡣

��������2014�꣬��ʿ�ɾƵ���Դ�Ѳ��ɿ���������ȷ�����ǣ���ʿ�ɾ����ո��������������Ѿ�����500�����ʷ������һ��Ҳ�����ո���������������ʿ�ɵķ�Դ�ء�

���������غ���ʿ�ɵ���������

���������غ���ʿ����������ƣ�ͬ�й��İ׾������췽����������һ���������أ�ԭ���ں������˿̣�һ��������Ϊԭ�ϣ�����������ɵľƾ���Ϊ“������”����������ˮ��Ϊԭ�ϣ�����ͬ���ķ����Ƴɵľƣ�����ǰ�����ˮ��ԭ�ϵ����������������࣬��“ӣ�Ұ�����”��“ƻ��������”�ȡ������ؾƾ���һ����40-45�ȣ�ɫ����͸�����㴼Ũ������������һ�־�������������Ͼƣ������ھƶȵ�Ҫ�󲻸ߣ�һ����60-70%(vv)�ľƾ��У��ܱ��������еķ��㣬���԰����ص����󷽷�����ͣ���ں�ʽ������ϡ�

������ʿ�ɣ�Դ�ڰ���������ʿ����һ���ù����Ƴɵľƣ���ԭ�Ϸ��治���������ô�ϸ�һ���Դ�����ѿ���󣬺ܶ���Ҷ��У����ո�����ʿ����Ϊ����;�������нܿ˵���ȡ���ʿ��һ��洢10�����ϣ�20�����ϾͿ�ʼ�˻��ˡ�WhiskeyҲ�������׻���������Ϊԭ�ϣ��������������ͣ�֮���������ľͰ�������õ�����ɵľƣ��ڳ���Ĺ����о�ɫҲ��ԭ�ȵ���ɫ͸��תΪ��dz���������ɫ��һ����ԣ��嵭����ʿ�ɽ��������꼴�ɣ��ڱ�ǩ�Ͽɿ�����һ����ݵı�ʾ��

������ʿ�ɵ����ַ���

������ѿ��ʿ�ɣ�

����ζ����Ϊ������ÿ��Ƴ������в�һ���ķ��ͨ����ͭ����������������������ɣ��ɱ��ϸߡ��ֿ������������̲�һ���ֳ��������ࣺ

������һ��ѿ��ʿ��(Single Malt)��

����ֻʹ��ͬһ���Ƴ������ô���ѿ���졢�����ڲ�һ����ľͰ�У�����ˮϡ�͵������ʿ�ɣ��ƾ�Ũ��Լ40��50%����̨��*����Ҳ*��������ϲ�������ࡣ���У���һ��ѿ��ʿ�ɻ��С�ԭͰǿ�ȡ�������һͰ�����֣� ǰ�߲���ϡ��ֱ�ӵ���װƿ��Ũ�Ƚϸ�;�������Ǵӵ�һ��ľͰȡ����ֱ��װƿ��������ʿ�ɣ�ͨ���Ʊ�����Ͱ�ż�����������ϸ�ȣ������٣��൱�ܵ��ղؼҵĻ�ӭ��

����������ʿ��(Pure Malt)��

������������ΪBlended Malt����ǰ�����ո���������ʽ����ΪPure Malt��ָ����ʹ���������Ƴ����ϡ����ô���ѿ���죬����װƿ�Ƴɵ���ʿ�ɡ�

����������ʿ��(Grain Whisky)��

�����Թ���Ϊԭ�ϣ���ͬ���Ƴ����󡢳�����ɣ�ζ����Ϊ������������ΪŨ�ҵĘb��������ڸУ�ͨ�����������������ܶ��������ɱ��ϵ�;���ٵ������ۣ�ͨ��������ѿ��ʿ�ɻ�����ɵ�����ʿ�ɳ��ۡ�

����������ʿ��(Blended Whisky)��

��������ѿ��ʿ���������ʿ�ɻ�����ɣ�ռ��ȫ������ʿ�ɰ˳����ϵ�������׷������Բ��ƽ��˳�ڣ�ÿ��Ʒ�ƶ��и��Ե���ɫ��

����Ӱ����ʿ�ɷ�ζ����������Щ��

����Ӱ����ʿ�ɷ�ζ�����غܶ࣬����ľͰ��Ӱ��*����ľͰ��������ʿ�ɴ�Լ��һ��ķ�ζ����������������ѿ��ˮ����ĸ���`���̶ȡ��������������������껷��……�ȣ�Ҳ����������ʿ�ɵķ�ζ��

����ʲô���������ˣ�ǿ�������������ˡ�����ʿ��������ʲô��ʽ���ˣ�

�����������ˣ�Chill-Filter����1970����Ժ�ų��ֵĹ����ڴ�֮ǰ����ʿ�ɶ��Dz����������˵ġ���ʿ�������ƵĹ��������������࣬����ʿ�ɷ�ζ����Դ֮һ�����Ǽ�ˮ�����ʱ����Щ����ͻṹ�ɰ�ɫ��״�������Ϊ�����ۿ��������԰���ʿ�ɽ���4��C���£���������������ٽ�����˵����þ�Һ��Զ���ܳ��־�Ө��͸����ɫ��

�������������ˣ�Non Chill-Filtered������ʿ�ɣ�װƿǰ���ǻ����������˾�����ֻ�Dz����¶��ѡ�

������ʿ�������ȱȽϺú�

����1������ʿ�ɵ��ھƱ����мDz�Ҫ��������ŵ��¾Ʊ��Ķ���֮һ����������֮һ���ɡ�֮���������غ��ڿ��У�������ͷ�ͺ�������Ʒζ����ζ�������ͬʱҲ�ܹ����������ڱ���������ɢ�������������ں���ʿ�ɵ�ʱ����׼��һƿ��Ȫˮ������ں���ʿ�ɵĹ����о�����ͷ�ͺ����ȣ��ܹ��ȵ��Ȫˮ��һ�¡�

����2�������ѾƱ����浹������ˮ��֮���ٵ���һ����ʿ�ɡ����ֺȷ����ܹ�����ʿ�ɵ���ζ�������ܹ���ɢ������

����3������������á��ڱ�����������֮һ����ʿ�ɣ�֮���ٷ��������ı��顣���ű��������ڻ����Ƶ�ζ��Ҳ�����Ų��ϱ仯�����ֺȷ�Ҳ���ܴ�ҵĻ�ӭ��������Ҫ�мǵ���Ҫ����ˮ�ʱȽϺõ�ˮȥ�������飬�����Ӱ�쵽�ڸС�����һ���������Ž�ȥ�ı����ܹ���һЩ���������̫С�ͺ����׻ᱻ�ڻ�������ò�ͺ�Ӱ��ڸС�

��������ʿ��ע������

������ʿ����Ȼ�ƾ��������й��İ׾���Ȳ����Ǻܸߣ����Ǻ󾢺��㣬����������ã��Ӽ��������ϸƷ��Ҳ������

����ʿ�ɶ��ٶȡ�������£�

�۽��Ƕ��ٶ�04-07

���ؼӶ��ٶ�04-10

��ͷ�����¶ȿɴ���ٶ�03-06