学校食堂岗位职责

　　在现实社会中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？下面是小编为大家整理的学校食堂岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

学校食堂岗位职责1

　　一、认真执行"职业道德规范"，一切为了孩子，保证幼儿健康成长，做好采购工作。

　　二、认真按食谱购买当日所需食品，如需更改食谱上所确定的食物，需经保健医、食堂主任同意方可更改，保证食堂供应，不能耽误食堂使用。

　　三、严格执行食品卫生法，对采购的.食品质量负责，保证购买食品的新鲜，经济实惠，份量足。

　　四、与会计、保健医配合，合理安排使用伙食费，保证幼儿吃饱吃好，供给幼儿必要的营养量。

　　五、严格执行财会制度，不乱用支票，专款专用，购进物品。食物需经验收才能入库，经有关领导在单据上签字，当天向出纳员报帐，做到单据、实物相符，出入库帐目清楚。

　　六、参加伙委会，与大家共同研究采购工作，虚心听取大家对采购方面的意见，不断改进工作。

学校食堂岗位职责2

　　一、严格遵守财务管理制度，坚持专款专用。

　　二、对报帐单必须认真细致地审核，不得有任何差错。

　　三、每月要清点库存现金，按规定留存。月底要盘点现金及银行存款，做到账款、帐账相符、清楚无误。

　　四、资金不准外借，特殊情况需经分管处长批准。

　　五、坚守工作岗位，按时为就餐者办理存卡、存款手续，要热情、认真、周到。

　　六、经常与银行核对存款额。督促采购人员及时报帐。

　　七、认真发放临时工工资及奖金，及时清理回收拖欠数额。

学校食堂岗位职责3

　　１、负责厨房各班组的组织领导与业务管理工作；

　　２、负责各班组的劳动力调配和班组间的协调工作；

　　３、负责指导和参与烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。

　　４、准确掌握原料供应量和结存量，了解饭菜供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜；

　　５、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法；

　　6、每周审核采购单，参与原料的.进货验收关。负责原材料的出库领用。

　　7、负责每日的饭前试餐、留样工作，组织和监督餐具消毒。并作好试餐、留样和消毒记录。

学校食堂岗位职责4

　　一、食堂采购一切物品，均必须严格履行入库出库手续，按要求填报入库出库单。

　　二、保管员对采用所购物品质地检验，核对质量，杜绝质次、变质、过期食品的入库。

　　三、对工作人员取出的`食品要进行检验核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的出库与食用。

　　四、入库单、出库单必须有相关人员签字。

　　五、加强储存室管理，做好防火、防盗、防潮、防食物中毒工作。

　　六、合理安排入库出库数量，作好盘存工作，适当保持存量，加强检验、杜绝一切不安全及浪费现象的发生。

学校食堂岗位职责5

　　岗位职责

　　一、在食堂主管领导的指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。

　　二、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。

　　三、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。

　　四、服务周到，礼貌待人，做到领导与职工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样。

　　五、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。

　　六、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让干部职工吃有异味食品，防止食物中毒。

　　七、养成良好的个人习惯，进人厨房将工作服穿戴整齐，严禁在厨房内吸烟，或有害于食品卫生的.其他行为，不准另搞标准开小灶。

　　八、自觉遵守中心各项规章制度，努力钻研烹调业务，提高业务操作技能。

　　九、服从食堂主管领导的调动，维护好厨房灶具、设备，协助职工餐厅服务员做好开餐准备。

学校食堂岗位职责6

　　1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。

　　2、要树立全心全意为师生员工服务的`思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。

　　3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。

　　4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

　　5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。

　　6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。

　　7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。

　　8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。

　　9 、制止非工作人员进入食堂。

　　10、节约用水用电。

学校食堂岗位职责7

　　1、执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店日常食品原料，包括：鲜货，干货，酒水等采购。

　　2、熟悉酒店的经营情况，掌握对各类食品原料的需用要求，及时了解市场的供应情况，掌握季节性的产品特性和价格变换，对市场上的新产品、新价格及时向领导汇报。

　　3、要确保每样采购的食品原料的质量、规格、等级、包装、份量、数量、价格均符合采购要求，对产品质量有较高的鉴别能力。

　　4、在食品原料进库前，要严格验收制度，一旦发现问题，应立即采取退货措施。

　　5、食品原料进货要严格按酒店业务的实际情况出发，根据不同品种的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料积压、变质，要确保食品原料的新鲜度。

　　6、食品原料进货要注意仪器的生产期，不进即将到期的`食品，过期食品一律不进，确保食品卫生。

　　7、积极参加业务培训，不断提高工作质量，遵守酒店的各项规章制度，及时完成领导下达的每项工作任务。

　　8、对各部门的申购单和申购计划做好报价，核价和填制工作，并报有关人员审批。

　　9、做好食品的月度、季度、年度采购计划。

　　10、审核各厨房每天报来的鲜活原料和蔬菜申购单。

　　11、与厨房以及各使用部门保持密切联系，并及时了解库存物资储备和耗用情况。

学校食堂岗位职责8

　　学校食堂会计岗位职责

　　1、负责食堂财务账目管理，账册齐全有效，账目清楚严谨；

　　2、负责查验采购、库管票据，查验票据手续齐全后，据实造册登帐；

　　3、负责每月提供食堂财务报表，收支两账，盈亏各明；

　　4、负责及时向领导提供财务信息，便于领导掌握盈亏，决策经营；

　　5、除认真完成本职工作以外，还须做好食堂其他工作。

　　学校食堂工作人员岗位职责

　　1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。

　　2、要树立全心全意为师生员工服务的.思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。

　　3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。

　　4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

　　5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。

　　6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。

　　7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。

学校食堂岗位职责9

　　1、做好对各式台帐的及时更新，包括压力表，安全阀，可燃气体报警器检查工作。，台账清晰，报告整齐归类，各项数据归类。

　　2、负责站内物资的收、发、存工作，收货时，对进仓货物必须严格根据已审批的请购单按质、按量验收，

　　3、对于定型物资及计划内物资的请购，由仓管部根据库存物资的储备量情况向采购干事提出请购；

　　4、填写请购单并由使用部门负责人签名认可，报仓管部由仓管员根据库存情况提出意见转采购

　　5 、合理安排库内堆位，预留足够的出入通道及安全距离，安全高度。督促装卸工按指定堆位整齐叠位。发现倾斜要立即纠正。不准在货堆上行走、坐卧，也不准在货堆旁的`通道坐、卧。

　　6 、要按规定尺寸，保持库内合理干湿度，发现干湿度超过规定，即使开门通风，保证物资完整，不易变质。

　　7 、所有易碎器材，必须轻拿轻放，入库上架时排列在明显位置，以防压、撞、打。

　　8、货物出入仓时，仓管员应依据，进仓单、提货单核准出入物品的名称、批号、数量，准确地收发货，收发完毕后，

　　9、入库物资严格把好验收关，做好各种验收数据记录，发现变质拒收入库，所有材料先进先发，后进后发，以防保管期过长变质。

　　10、所有易碎器材，必须轻拿轻放，入库上架时排列在明显位置，以防压、撞、打。

学校食堂岗位职责10

　　1、严格按照《食品卫生法》要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。

　　2、严禁加工腐败变质变色过期的食品及其原料。

　　3、加工食品必须做到烧熟熟透，熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品与食品原料分开存放。

　　4、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具，容器必须标志明显，生熟分开使用，定位存放。用前洗净、消毒，保持清洁。

　　5、餐饮具必须每次消毒，做到不消毒的'不使用，消毒后放入专用保洁柜。

　　6、严禁在食品加工场所吸烟，或有害于食品卫生的其他行为，

　　7、食品加工前必须清洗，接触直接熟食前必须洗手消毒。

　　8、搞好灶间、配菜间卫生，养成良好的个人习惯。

学校食堂岗位职责11

　　1、各食堂班长和事务室工作人员是食堂物资采购的直接参与人和管理者，要始终树立安全为首、责任重于泰山的意识，切实做到食堂物资管理万无一失。

　　2、各责任人要认真做好物资的采购、验货、登记等工作，严格检查进货质量，核定比较价格，坚决杜绝问题物资入食堂。

　　3、事务室工作人员要不定时到食堂了解同类物资当天采购情况，重点是检查质量和询问价格，并作好记载。

　　4、食堂物资价格波动性大，事务长要及时组织相关人员考察了解市场，防止价格出现大的偏差。在食堂醒目位置设置“今日菜价”专栏，每天安排专人如实填写采购价格。

　　5、小菜等食堂非统购物资有临时送货人送货时必须报分管责任人和事务长俩人同意，并实行谁答应谁负责的办法。

　　6、学校统购物资的价格和供货人发生变动时要及时上报总务处，总务处再将变动情况上报分管领导。

　　7、各托管食堂要坚决服从学校关于统购物资的'管理规定，并对统购物资的质量、价格进行监督管理，提出改进的办法。

　　8、事务室要经常研究种类物资采购的管理办法，针对问题及时提出改进意见和建议。

学校食堂岗位职责12

　　1、在饮食中心的直接领导下，在会计、饮事班长的协助下，认真按财务制度办事，坚持原则，如实向上反映情况。

　　2、负责食堂物资的签字验收和验出工作，保管好食堂的物资，经常向中心领导报告购进物资的价格、质量情况。

　　3、随时向炊事班长提供成本核算数据，协助班长搞好每日成本核算。

　　4、月终认真盘点，每周及时报表。做到物资进出过秤，一丝不苟。收支有帐，帐物随时相符，认真做好每日各种进出货的原始记录，以备查验。

　　5、搞好保管室的清洁卫生，物资堆放分类整洁。做到防蝇、防尘，无腐败变质物资，保证食品的绝对安全。

　　6、保管室的'钥匙只能由保管员一个人管理，未经同意，一般人不得擅自进出保管室。

　　7、负责食堂低值易耗品的保管工作。

　　8、食堂保管员对食堂物资有保管和监督使用的义务，没有处理物资的权力。一切物资的处理必须报中心，经研究后再行处理。

学校食堂岗位职责13

　　学校开办食堂是一项公益性事业，以为师生服务为主要目的，是学校事业的重要组成部分，学校食堂不得以盈利为目的，是学校事业的重要组成部分，学校食堂不得以盈利为目的，为规范我校食堂财务管理行为，明晰学校经济关系，维护师生的`合法权益，促进教育事业健康发展，结合我校食堂管理的实际情况，特制订本职责。

　　一、按上级规定学校食堂必须单独建账，负责学校食堂财务工作。

　　二、按规定设置会计科目、会计账簿。

　　三、学校食堂的财务收支实行“经手人，验收人，审批人等三人以上签字”方可办理。

　　四、月末做好财务报告，包括资产负债表、收支结算表及财务情况说明书等。

　　五、管好审核和监督工作，维护师生利益。

学校食堂岗位职责14

　　1、树立全心全意为师生服务的思想，服从总务处领导，负责食堂每天三餐主副食品的`烹饪和师生茶水的供应工作，不断提高烹饪技术和服务质量。

　　2、充分发挥自己的一技之长，为师生提供优质的服务，不怕艰苦，不怕麻烦，不断提高自己的思想业务素质。

　　3、团结协作，积极主动，任劳任怨，共同搞好炊事工作。

　　4、合理计划，妥善安排，精打细算，注意节约食品原料和燃料、水电，以降低伙食成本，做到价廉质优。

　　5、注意饭菜卫生，严格烹饪的操作要求，认真加工，生熟分开。

　　6、加强个人及环境卫生，接触熟食和分发饭菜时要先洗手，避免交叉污染，预防食物中毒。

　　7、认真执行学校的规章制度和食堂管理制度。自觉遵守劳动纪律，在任何情况下，不得与就餐者发生争吵。

　　8、听取职工意见，不断改进工作，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。及时完成领导布置的其他任务。

学校食堂岗位职责15

　　（1）熟悉危险货物运输车辆车及车辆附属安全装置技术要求。

　　（2）熟悉并掌握危险货物运输车辆车及车辆附属安全装置安全检查要求。

　　（3）完成运输作业任务的车辆，必须经清洗、消毒后，才能进行安全检查、维护。

　　（4）确需修理的.车辆，应到具备危险品运输车辆修理条件的维修企业进行维修、维护、检查作业。禁止在装卸作业区内维修危险货物运输车辆。

　　（5）提示驾驶员在出车前、行车中，对车辆和车辆配备的安全设施设备、防护用品进行检查。