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在我们平凡的日常里,我们每个人都可能会接触到岗位职责,岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢?下面是小编为大家收集的餐饮店店长岗位职责,希望对大家有所帮助。
餐饮店店长岗位职责1
1、拟定门店发展计划,进行市场定位和可行性分析;
2、负责成本控制,负责调研、定位;
3、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
4、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
5、门店日常事务协调管理;
餐饮店店长岗位职责2
参加例会,执行公司的各项决议。
制订月度、年度经营方案。
建立与各职能部门的关系协调,做好店内证照办理与审核。
协调与商管的关系。
制定并组织实施经营计划,完成经营目标。
按制度签批店内物资采购金额。
店内营业款、备用金及其他资金的`安全保管。
向总经理报批经营过程中的预算外开支。
研究市场特点、发展趋势和顾客反映信息以及竞争对手的经营动态。
组织协调店内促销活动。
组织对供应商的考察与选择,定期组织对供应商物资进行考核。
审核所有物资的价格、表单的规范与准确。
巡视、检查各部门的工作现场和各项规章制度的执行情况。
随时掌握分店的经营进展情况。
组织领班级(含)以下员工的招聘录用、解聘工作。
向总经理述职,遇重大紧急情况及时上报。
主持店工作例会。
组织店内各部门的培训工作,并根据情况授课。
审定与制定员工基本工资报表和奖惩记录。
根据直接下级的工作表现填写过失单和奖励单。
餐饮店店长岗位职责3
1、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;
2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;
3、负责与顾客进行良好沟通,维护客户关系;保持良好的顾客满意度;
4、组织检查、追踪、反馈餐厅的'日常工作的开展,管控餐厅各项成本以提高利润,确保营运工作的顺畅和稳定;
5、店面团队建设,指导、培训、发展下属;
6、负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度,贯彻公司下达的方针政策;
7、负责店面员工的招聘;
8、维持门店及公司品牌形象。
餐饮店店长岗位职责4
1、按照总部统一要求,组织本店的营运工作。
2、服从公司相关部门指导,执行公司各项规章制度,拟订本店工作计划,接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
3、做好营业高峰期的现场巡视,检查服务和出品质量,发现问题,及时解决。
4、严格控制本店的各项费用支出,实施有效成本控制,通过财务监控,落实本店经营范围内工作目标的执行,。
5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐,合理安排人事调动,强化员工的职业道德教育,了解员工思想状况,提高员工对工作和生活的满意度。
6、常备不懈,确保下属员工的`人身和财产安全。
7、协调好店铺经营的外围关系,负责办理本店各种证件的年检工作,避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。
8、每日组织班前例会,分析当日经营状况,发现问题及时解决。
9、根据总部整体营销工作安排,负责制定店铺营销计划,并做好落地实施。
10、提升管理能力,打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
餐饮店店长岗位职责5
1、确保个人仪容仪表合格,精神面貌良好;
2、遵守公司的各项规章制度,负责本店的全面工作,贯彻执行公司的一切规章制度;督促完成本店的日常经营工作,关注员工状态,提升员工积极性,做好门店店员的绩效跟踪记录,严格执行奖罚条例,使店员行为表现评定有所依据;
3、掌握人员流动情况和控制好物品的使用情况,减少费用开展和物品损耗,严格控制人工成本和运营成本,杜绝浪费;做好店面现金流的管理,针对一切店面花销负责;
4、定期组织培训员工业务技能,不断学习,增强本店凝聚力和竞争力;对店面中层管理有效的`进行辅导和考核,保证质量的完成每日的值班管理;
5、做好店面食材、物料的盘点和保管,确保质量合格,数量合理,盘点数据精准;随时关注市场的价格动态;
6、针对本店缺编情况,进行人员招聘;
7、处理门店外围的关系并合理运用,提升公司品牌知名度,包括但不限于供货商、合作方、媒体等;合理处理店面与各个政府部门的关系,包括但不限于工商、税务、食药监、消防等;
8、策划店内营销活动,并积极完成公司统一安排的营销活动;
9、及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息;
10、对宿舍进行有效监管;
11、了解周边商家的经营情况,对商圈或物业的活动有及时的反馈;
12、保管好店内经营的执照证件和章等,按照使用流程操作,不私自借用;
13、完成其他临时交办的任务。
餐饮店店长岗位职责6
1.具有良好的.沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识,具有独挡一面的工作能力。
2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程,具有成熟的店铺管理经验。
3.责任心强,具备较强的口头和文字表达能力,以及策划组织能力、团队领导能力。
4.工作踏实,具有奉献精神,能够不畏辛苦、全身心投入工作中。
餐饮店店长岗位职责7
1、对门店的日常营运管理工作负责;
2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;
3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;
4、对突发事件的预防、处理;
5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;
6、对内外场工作的指导与监督,提升服务品质;
7、有效的.控制营业点的成本费用与预算;
8、完成公司制定的营业目标;
9、做好门店的员工培训工作,宣扬公司企业文化,增强员工凝聚力;
10、领导交办的其他事务
餐饮店店长岗位职责8
1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的.经营决策。
3、督促完成本店日常经营工作,按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
4、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。
5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。
6、随时检查设备运行状况,设备、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内设备管理制度。
餐饮店店长岗位职责9
1、负责店面工作,确保店面销售额稳定增长;
2、做好门店各个部门的分工管理工作;
3、监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;
4、监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;
5、掌握门店各种设备的维护保养知识;
6、监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理;
7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的.各种矛盾;
8、负责对员工的培训教育;
9、与团队一起,完成店面的推广工作。
餐饮店店长岗位职责10
1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取,结合实际,敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的.经营决策,并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,
餐饮店店长岗位职责11
1、全面负责门店日常营运工作,对营业额提升,顾客满意度,QSC,成本管控等方面负责;
2、对公司下达的营业额指标能够有计划的`落实到位;
3、有人才培养复制的能力,能够打造门店梯队建设,有较强的带训和系统理论知识;
4、具有较强的责任心,沟通能力、抗压能力强,自律性高;
5、做事认真、踏实、务实,有较强的上进心;
餐饮店店长岗位职责12
1.全面统筹负责餐厅的日常管理工作,保障餐厅经营业务的正常开展。
2.通过计划的.制定和执行,达成餐厅在顾客满意度,营业额,利润管理,人员发展四个方面的目标达成;
3.餐厅财务制度执行,固定资产管理,以及餐厅人事管理;
4.在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护,进行单店企划活动的策划和执行,提高品牌形象。
5.负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
餐饮店店长岗位职责13
1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的'正常进;
2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;
3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;
4、负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用;
5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效,及时报修和提出更新添置意见;
6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;
7、督导贵宾服务,接待重要客人,深入现场,确保优质服务;
9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。
餐饮店店长岗位职责14
1.对餐厅服务及销售业绩全面管理并负责;
2.确保按照公司标准为游客提供优质服务;
3.完成部门下达的'各项经营指标;
4.负责餐厅的安全风险控制,查找安全隐患,发现问题及时处理和上报;
5.及时参加部门的经营会议。
餐饮店店长岗位职责15
1、门店的管理工作,制定店铺的营销策划,形象打造,配合公司高层管理下达的工作并服从执行,根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标
2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核,做好进货验收,材料陈列,商品质量和服务质量,降低材料损耗,减少不必要的开支
3、监督管理门店内外的.卫生、食品安全及消防安全
4、掌握门店各种设备维护保养知识,有一定的应急处理能力
5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾,擅长对外沟通协调任职资格
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