酒店采购岗位职责15篇

酒店采购岗位职责

更新时间：2023-04-28 19:09:28

相关推荐

酒店采购岗位职责15篇

　　随着社会一步步向前发展，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。拟起岗位职责来就毫无头绪？以下是小编帮大家整理的酒店采购岗位职责，欢迎大家分享。

酒店采购岗位职责1

　　1、负责引进和维护供应商渠道，与之建立合作关系，确保合作的各项商务流程和规范制度顺利执行；

　　2、负责与厂商及各渠道进行沟通谈判，争取合理的.采购成本等相关支持，确保公司拿到最优的合作与政策支持；

　　3、做好竞争对手的价格比对，确保优选的价格竞争优势；

　　4、根据上司制定的任务目标进行细化分解，制定相应策略，确保任务目标超额达成。

酒店采购岗位职责2

　　1.掌握酒店各部门物资需求及各种物资的市场供应情况,掌握财务部及采购部对各种物资成本及采购资金控制情况熟悉各种物资的采购计划

　　2.严格审核合同款项,订购业务必须上报经理或主管,研究后方可实施;

　　3.采购物品应做到择优选择、物美价廉;时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划,应及时提供样板、信息,供经营部门参考;

　　4.经常到柜台和仓库了解商吕销售情况,以销定购;积极组织适销对路的'货源,防止盲目进货;尽量避免积压商品,提高资金周转率;经常与仓库保持联系,了解库存情况,全面掌握库存商品的情况,有计划、有步骤在按排好各项事务;

　　5.严格把好质量关,对不符合质量要求的要坚决拒收;根据销售动向和市场信息,积极争取定购货源,按“畅销多进、滞销不进”的原则,证充足货源;

　　6.各部门急需的物品要优先采购,并做到按计划采购;认真核实各部的申购计划,根据仓库存货情况,定出采购计划;对常用物资按库存规定及时办理,与仓管员经常沟通,防止物资积压,做好物资使用的周期性计划;

　　7.严格遵守财务制度,遵纪守法,不索贿、受贿,在平等互利下开展业务活动;购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行交仓管员验收,报账要用时,不得随意拖账挂账;

　　8.努力学习业务知识,提高业务水平,接待来访业务要热情有礼,外出采购时要注意维护酒店的礼仪、利益和声誉,不谋私利;

　　9.严格遵守酒店的务项规章制度,服从上级领导的分工安排。

酒店采购岗位职责3

　　职位描述：

　　【岗位职责】

　　1、负责评估、开发和管理国内外酒店供应商（包括地接社、酒店、其他酒店资源者等）；

　　2、负责酒店资源采购的商务谈判、风险成本控制，并对合同签订及执行过程中的问题有效管理；

　　3、收集和分析供应商信息及采购市场趋势，制定有效的采购策略，建立稳定、有竞争力的供应渠道；

　　4、协助制订和实施采购流程及相关政策，不断拓展公司国内外合作范围，发掘新资源；

　　5、充分了解、及时跟进业务端需求，采购合适的`国内外酒店资源，协助业务对酒店资源产品的销售。

　　【职位要求】

　　1、本科及以上学历，2年以上酒店资源采购经验，；有海外工作背景者优先；

　　2、优秀的沟通表能力和亲和力，工作积极主动，能适应海外出差并独立开展工作，能承受较大压力；

　　3、英语听说读写能力优秀，同时掌握其他语种者优先。

　　【好巧福利】

　　1、休闲水吧台+咖啡饮料+小吃零食水果不间断+旅游出行酒店、机票享内部优惠+定期团建、吃喝玩乐；

　　2、弹性工作+五险一金+商业保险+百万医疗+入职 10 天带薪年假+年度体检；

　　3、更大的发展空间，好巧将尊重并全力支持你的 idea，你不再只是一颗螺丝钉，好巧文化：平等、互信、尽责、进步；

　　4、只要你有能力，升职加薪你说了算；

　　5、超和谐的工作氛围和人际关系，团队腾讯、百度、旅游业大咖云集，真正的扁平管理；

　　6、好巧会为每位新伙伴入职提供人才地图攻略及导师计划，为你们的成长之路保驾护航。

　　快加入我们吧！只要工作要求需要，双屏配置也可满足！我们希望你能和我们一起开心的工作和生活，让我们一起把每一天都变得更加有意义和美好！

酒店采购岗位职责4

　　岗位描述

　　负责整个宾馆的食品和物品采购工作，并做好各使用部门的协调工作，遇到问题及时向上级领导反映。

　　岗位职责

　　1、直接对部门经理负责，完成宾馆的日常食品、酒水及物品的采购，并确保采购计划的完成。

　　2、对所负责的采购物品必须熟悉它的`性能及应用，并且做到货比三家。

　　3、遵守国家法律和宾馆各项规章制度，不得与供应商发生任何私人关系，不得接受任何礼物和分成。

　　4、与各部门密切配合，保证食品、物品的采购，不得出现断档现象。

　　5、配合收货部对食品、饮品及物品的进货严格把关，对不符合要求的坚决予以退货，决不能将就验收，损害宾馆利益。

　　6、开展市场调查，定期同成本、收货、厨师长等去市场了解行情信息，提出降低食品原材料采购成本的措施和办法。

　　7、做好食品、饮品、物品等的采购工作的资料管理和统计，保管好各部门的采购申请单、合同文本等。

　　8、完成各使用部门的零星和急需物品的采购任务，保质保量完成工作。

　　9、完成上级领导指派的其它工作任务。

　　任职条件

　　1、工作踏实肯干，吃苦耐劳，老实本份。

　　2、具有星级宾馆的采购经验和熟悉物品鉴别能力等方面知识。

　　3、熟悉当地市场行情和各种采购渠道。

　　4、身体健康，品貌端庄，精力充沛，年龄在30岁以上，限男性。

酒店采购岗位职责5

　　1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；

　　2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；

　　3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；

　　4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；

　　5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

酒店采购岗位职责6

　　1、根据接待的要求和特色,积极组织货源,千方百计地联系各种货源渠道,以满足各方面的不同需要。

　　2、熟悉业务,了解行情和有关部门的供应方法,深入细致地进行市场调查研究,掌握市场供应的第一手资料,以最低的支出获得最高质量的`货源。

　　3、会同主任和厨师长,据酒店需要和市场行情,制定长期和短期采购计划。

　　4、与厨房保持密切联系,主动了解隔日订货,准确地掌握第一线的实际需要量。

　　5、严格执行食品卫生制和安全措施。运输中人不离货,生熟分开、荤素分类、合理堆放、轻装轻卸,并防止遗落、破损和污染。

　　6、遵守财经纪律,如发生短缺、被窃事件应立即查明原因,及时报失,同时向有关领导汇报。

　　7、提货时按原始发票严格验收,货物进库或送交粗加工是时,凭发票与有关人员当面点清,以备查对。

　　8、参加培训,工作主动,完成上级交办其它任务。

　　9、开拓市场货源,严格按采购计划进货。按时、按质、按量确保供应。

　　10、严格进货验收入库工作,做发票与货物相符,货物质量与请购要求相符。

　　11、严格执行财务制度,及时办理结帐手续。做到单据清、帐清、手续清。

　　12、经常与仓库保管人员联系,摸清库存、消耗情况,做到购、发心中有数,分清轻重缓急,不积压浪费。

　　13、参加培训,工作主动,完成上级交办的其他任务。

酒店采购岗位职责7

　　1、按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划；

　　2、负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标；

　　3、监督计划执行，及时纠偏；

　　4、参与酒店经营物资定价、审价工作；

　　5、负责酒店经营物资、服务年度招标工作；

　　6、协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式；

　　7、参与酒店采购相关会议；

　　8、处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评；

　　9、负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训；

　　10、完成上级领导和公司交办的其他工作。

酒店采购岗位职责8

　　1、负责区域星级酒店产品的`谈判与合作协议签定，与对方建立战略合作关系；

　　2、负责酒店的上线和线下维护；

　　3、负责客户的现场服务和软硬件操作培训和问题解决；

　　4、保持良好的客户关系，做好大客户管理和维护工作。

酒店采购岗位职责9

　　1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

　　2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。

　　3、参与服务合同的商讨。

　　4、识别的开发可靠的`供货渠道。

　　5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。

　　6、熟悉各类采购协议。

酒店采购岗位职责10

　　1、完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标；

　　2、制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的合作关系；

　　3、利用对常规高星级酒店采购业务的.了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的个人，获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果；

　　4、基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值；

　　5、通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地；

　　6、完成上级领导交办的其他工作任务。

酒店采购岗位职责11

　　岗位职责

　　执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的.物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。

　　1、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

　　2、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

　　3、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

　　4、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

　　做到：货物数量、质量与采购要求相符。

　　酒店采购员岗位职责6

　　执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店日常食品原料，包括：鲜货，干货，酒水等采购。

　　熟悉酒店的经营情况，掌握对各类食品原料的需用要求，及时了解市场的供应情况，掌握季节性的产品特性和价格变换，对市场上的新产品、新价格及时向领导汇报。

　　要确保每样采购的食品原料的质量、规格、等级、包装、份量、数量、价格均符合采购要求，对产品质量有较高的鉴别能力。

　　在食品原料进库前，要严格验收制度，一旦发现问题，应立即采取退货措施。

　　食品原料进货要严格按酒店业务的实际情况出发，根据不同品种的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料积压、变质，要确保食品原料的新鲜度。

　　食品原料进货要注意仪器的生产期，不进即将到期的食品，过期食品一律不进，确保食品卫生。

　　积极参加业务培训，不断提高工作质量，遵守酒店的各项规章制度，及时完成领导下达的每项工作任务。

　　对各部门的申购单和申购计划做好报价，核价和填制工作，并报有关人员审批。

　　做好食品的月度、季度、年度采购计划。

　　审核各厨房每天报来的鲜活原料和蔬菜申购单。

　　与厨房以及各使用部门保持密切联系，并及时了解库存物资储备和耗用情况。

酒店采购岗位职责12

　　1、负责酒店/项目各类物资的`采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。

　　2、负责各类采购合同的订立。

　　3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。

　　4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

　　5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。

　　6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

酒店采购岗位职责13

　　1.编制采购计划与预算

　　(1)制定年度、月度采购计划与预算,报主管领导审批后组织实施周期性

　　(2)组织编制部门预算和总体采购预算,报财务总监审批日常性

　　(3)审核各部门呈递的采购清单,根据仓库存货情况制定采购计划日常性

　　2.采购工作管理

　　(1)参与重要供应商的谈判和重点合同的签订工作日常性

　　(2)指导市场调查工作,进行合格供应商的审核审批日常性

　　(3)抽查供应商档案的.建立和完善工作,指导供应商评估工作日常性

　　(4)参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作日常性

　　3.内部事务管理

　　(1)处理本部门内部的日常行政事务日常性

　　(2)负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作日常性

　　(3)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等日常性

　　(4)负责协调本部门与其它部门间的关系,解决争议日常性

　　(5)主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作日常性

酒店采购岗位职责14

　　1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。

　　2、确保采购程序的运作，在不降低标准的前提下，选择最合适的价格，对比价格后选择合适的供应商；

　　3、掌握各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查采购物资是否符合要求，确保供应链顺畅；

　　4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证；

　　5、和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已有收货记录及达到质量标准；

　　6、对申请部门所需采购物品进行建议，如质量、数量、及送货时间；

　　7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品酒水的供应；

　　8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物；

　　9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务；

　　10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报；

　　11、对日常的`采购问题进行及时有效的解决；

　　12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动；

　　13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新，确保货品质优价廉，保持价格优势；

　　14、遵纪守法，不勒索不受贿，平等互利条件下展开业务工作，培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感；

　　15、要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密；

　　16、完成领导交办的其他工作。

酒店采购岗位职责15

　　1、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

　　2、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

　　3、做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

　　4、完成采购部部长临时交办的其他任务。

【酒店采购岗位职责】相关文章：