日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐等，主要是以鸡蛋为主要原料，然后加一些水、植物蛋白以及调味料制作而成的，既具有和豆腐一样的鲜嫩口感，又具有鸡蛋的清香，营养价值比较高。
日本豆腐其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，是一种传统的优质植物蛋白质食品。
日本豆腐是产自日本吗？
日本豆腐来自一场中国人的营销炒作。1995年这种豆腐传入中国，因为起源于日本，自然就被挂上了“日本豆腐”的称号。但中国此刻市面上贩卖的日本豆腐普遍没有使用高汤，仅仅采用清水和盐，真的仅有鸡蛋的味道了。
豆腐起源于中国毋庸置疑的，但邻国日本的也是一个吃豆腐的大国，并且日本的豆腐在日料中占据着功不可没的地位。
日本豆腐有营养价值吗？
日本豆腐是十分有营养的，首先日本豆腐是用鸡蛋和天然的陆地植物中进行提取有效的成份，同时在其中还加入了一些其它的食用辅料，所以说日本豆腐的味道还是很丰富的，同时在日本豆腐中不仅仅有很多的营养物质，同时其中还能够有降压、化痰、消炎、美容、止吐的功效产生。因为日本豆腐的口感是比较清脆、香气诱人的，同时吃起来的味道也是比较甜香的，所以吃日本豆腐很不错。
日本豆腐属于豆制品吗？
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不一样口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
日本豆腐怎样切？
直接用刀在中间切一下，然后拿着两边挤出来就好了。
或者在包装底部的角上用刀割去一些，然后上头的包装用刀沿边划开，反扣过来拍两下豆腐就完整的出来了。
日本豆腐孕妇能够吃吗？
孕妇能够吃日本豆腐。日本豆腐口感滑爽，味道甜香，营养丰富，孕妇也是能够吃的，孕妇食用还有美容的功效哦。
孕妇能不能吃日本豆腐孕妇能够吃日本豆腐
日本豆腐宝宝能吃吗？
宝宝能够吃日本豆腐。
日本豆腐虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。主要原料为鸡蛋、水果、蔬菜、调料等，外观玉黄润泽，口感滑溜爽嫩、鲜美清香。正宗的日本豆腐宝宝能够吃，但要买正规厂家的，能够保证质量。
宝宝能吃日本豆腐吗日本豆腐怎样做给宝宝吃
日本豆腐能涮火锅吃吗？
能够。
对于豆腐，有着不可名状的喜欢，对于市场上有一款名叫日本豆腐的豆腐，始终有个疑问为什么叫做日本豆腐，每每去吃火锅总要点日本豆腐。吃麻辣烫和火锅总喜欢放点日本豆腐。从字面上看日本豆腐好像是产自日本的豆腐，但实际上它可不是我们常见的豆浆加卤水制作而成的，而是用鸡蛋和天然陆地植物，添加实用辅料等制作而成。这个技术最早是从日本传过来的，所以叫日本豆腐。
日本豆腐能直接吃吗？
日本豆腐能够直接生吃，但不提议这么吃。
日本豆腐的吃法很多，炒菜，做汤，凉拌均可。拿它来炒菜的话，我最喜欢用它来做脆皮日本豆腐。炸制表皮脆硬，配上酸甜的茄汁，十分可口开胃。
日本豆腐的家常做法
铁板日本豆腐
日本豆腐4个、猪肉末200g、豆瓣酱少许美人椒20g、杭椒20g鸡精适量、味精适量白糖适量、胡椒粉适量淀粉少许、老抽少许[由Www.QunZou.Com整理]
1、豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，在分别一切二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈
2、起锅上火，下入植物油烧至四成油温，油温不能过低也不能过高，过低会脱糊，过高淀粉糊会起泡容易溅油，下入豆腐，炸制外表金黄酥脆的时候，连油一齐到入油泊中，是为了坚持温度和不易软榻先泡在热油中
3、锅入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣酱，辣椒圈炒香出红油，喜欢吃蒜的朋友也能够加点蒜末进去，加入清水少许，调味，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，老抽调色，勾浓芡，淋油(增色增香的用途，那里能够淋红油，葱油或者香油都行)
4、不喜欢吃辣的朋友能够不用加入辣椒圈，或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈，味道也超赞
5、汁调好后，捞出泡在热油中的豆腐，放入烧过的铁板或餐具中，浇上调味汁撒入葱花点缀即可。
金针菇日本豆腐
主料：日本豆腐、金针菇、香葱3棵、大蒜3瓣、食用油、香油、蚝油、酱油、精盐、味精
1、金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片;
2、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起;
3、锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;
4、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。
注意：烧制前，先把金针菇放入开水中焯一下，以去除异味。
红烧日本豆腐
主料：日本豆腐，青椒，香菇，水发笋，胡萝卜，鸡蛋清，生粉，葱，姜，盐，糖，味精，生抽。
1、将日本豆腐细心拆开包装，切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用;
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最终把炸过的豆腐倒入，细心翻动，否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖，若有高汤更好，和糖一齐加入，1分钟后关火
7、好了，红烧日本豆腐就能够吃了，细心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
鲜虾玉子豆腐
食材：虾仁，胡萝卜，日本豆腐，小葱，白胡椒，红辣椒，蒸鱼豉油，生粉，鸡精，糖，盐
做法：
1.鲜虾洗净，去皮去虾线，用盐和白胡椒粉腌制5-10分钟
2.胡萝卜切薄片，码放在盘中
3.取出豆腐，切成1厘米厚片，放在胡萝卜片上，把腌好的虾仁放在豆腐上
4.放入蒸锅，沸水上锅大火蒸5分钟
5.把蒸好的虾仁豆腐汤水倒入锅中，加蒸鱼豉油、鸡精、糖煮开，加入水淀粉勾芡，熬至浓稠状态
6.把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上，撒上香葱碎，装饰上红辣椒即可
鱼香日本豆腐
1、日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。
2、蒸好以后放冷水里凉透切成一片一片的
3、然后将豆腐沾上淀粉放入油锅里炸至脆黄捞起来放至盘子里备用
4、取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用!
5、将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用
6、锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香加一勺郫县豆瓣酱炒香
7、再放入番茄丁翻炒西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去
8、锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去细心的裹上汁，这一步注意技巧容易翻烂的
9、最终装盘撒葱花能够开动了!色香味俱全。