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酒店服务员的岗位职责
更新时间:2023-07-27 07:46:19
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酒店服务员的岗位职责13篇(热)

  在不断进步的时代,我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系,一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。制定岗位职责的注意事项有许多,你确定会写吗?下面是小编为大家收集的酒店服务员的岗位职责,希望对大家有所帮助。

酒店服务员的岗位职责1

  1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

  2、做好开餐前的`准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。

  3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。

  4、文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。

  5、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,统一妆容,统一发型、站立端正,面带微笑。做好随时接待客户的准备。

  6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。在顾客就餐过程中,要随时关注顾客所需。

  7、在客人就餐完毕之前,再次提醒客户带好随身物品。视情及时开具买单收据,并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。对于客人的用餐过程给予填写服务生的评价。

  8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。

  9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。

  10、完成领导交办的其它任务。

酒店服务员的岗位职责2

  1.穿规定的工作服上班,并保持良好的'外貌。

  2.上班前向领班报到,并得到指示,如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

  3.在规定时间内完成备料台:

  4.检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

  5.检查所在区域地面是否干净。

  6.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

  7.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

  8.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

  9.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

酒店服务员的岗位职责3

  1、确认每天的客房清扫计划,检查清扫设备、用具的完好与齐备,按《客房不同房态的'清洁与处理》要求做好客房清洁工作。

  2、按客房规范操作流程清洁客房,保证客房清洁质量。

  3、清扫过程中,发现房间内有损坏的设备设施及时报修。

  4、清扫过程中,发现宾客遗留物品及时上交客房经理。

  5、按《客房计划卫生操作规范》要求完成客房计划清洁工作。

  6、做好交接班工作,记录好交接班时客房的状况。

  7、保管好工作使用的各种钥匙,按规定做好钥匙的领用、归还。

  8、团结同事、积极工作,关心集体。完成领导交办的其他工作。

酒店服务员的岗位职责4

  1.掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。

  2.管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。

  3.负责对结帐房间的查房工作。

  4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。

  5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。

  6.负责客房内的.物品及房间的清洁与消毒工作。

  7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

  8.完成易耗品的每期盘点工作。

酒店服务员的岗位职责5

  1.服从领班的工作安排。

  2.按照客房清洁流程和质量标准,做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。

  3.保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。

  4.负责退客房的检查和报账工作。

  5.协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。

  6.协助洗衣房做好客衣的分送工作。

  7.按照规格要求布置客房,检查房内各类家具和设备的`完好情况,及时报告和报修。

  8.负责及时上报,处理突发事故。

酒店服务员的岗位职责6

  1、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。

  2、及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作。

  3、负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,发现异常时,上报处理。

  4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节,保证营业场所,所需要的标准及营业气氛。

  5、负责布草及其他客用品的盘点,取送,报损,赔偿并做好消毒工作,保证客人的安全。

  6、熟悉营业场地的位置,客房的.分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销。

  7、为客人提供食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。

  8、爱惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项事宜。

  9、牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录

  10、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

酒店服务员的岗位职责7

  1、负责房间清洁和布置工作,保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。

  2、按要求标准负责所分配房间的'清洁卫生和物品布置及补充工作,负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

  3、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备,使用和保养,每天检查房间设备运转情况,发现损坏及时通知服务台,报有关部门进行维修,并做好记录。

  4、管理所负责房间的财产,发现遗失和损坏要及时向经理报告。

  5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品,如有丢失要立即报告。

  6、掌握所负责房间的住客情况,对住客房内的贵重,自携电器及日常情况,要细心观察做好安全工作,对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴,不得私自处理,并做好记录。

  7、客人离开房间时,应检查房间内所有物品是否丢失、损坏,需客人赔偿的要讲清楚,然后通知总台输结帐手续时扣除。

  8、保管好楼层卡及各房间钥匙,如有丢失要立即报告,不得拖延,隐瞒,不得擅自为他人开房间。

酒店服务员的岗位职责8

  1、按程序清扫客房,确保符合标准。

  2、按标准,补充各种客用品和巾类。

  3、根据客人的实际消费补充各种饮品。

  4、填写有关工作报告表。

  5、保持区域公共卫生的清洁。

  6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。

  7、做好安全防火工作,确保工作区域内的'客人及财产的安全。

  8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。

  9、保持各种服务工作处于良好状态。

  10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。

  11、按顺序清理房间:先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。

  12、下午2:00后,如仍挂着"请勿打扰"牌的房间,一定要通知领班。

  13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。

  14、做好钟点房的清洁工作。

  15、做好工具的清洁保养。

  16、及时派入当日的报纸。

  17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。

  18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。

  19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。

  20、完成楼层领班分派的其它任务。

酒店服务员的岗位职责9

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、善于灵活运用酒店礼仪完成宾客接待指引等工作;

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能;

  7、服从领导安排,认真完成宾客用餐服务工作。

酒店服务员的岗位职责10

  1、保持仪容仪表干净整洁,

  2、遇见客人或同事都要打招呼,必须使用礼貌用语。

  3、及时完成额定的工作量。

  4、服务员进客房打扫一定要求按照操作规定执行。

  5、负责本楼层客房、楼道的卫生清洁及客房设备保养工作。

  6、负责本楼层工作间、配电间的`清理工作。

  7、按酒店规定的客用物品配备标准配齐或补充所有客房物品。

  8、检查客房小酒吧,根据客人的实际消费补充各种饮料。

  9、做好房态(无行李、外宿、请勿打扰、不需服务等)记录,并填写交接班记录。

  10、及时报告房间的维修情况。

  11、完成上级领导安排的其他工作。

酒店服务员的岗位职责11

  1、认真填写每日物品表和做房时间表;

  2、根据前台反馈的客人退房信息,及时查房,反馈信息;

  3、按规定要求清洁房间卫生和对客服务;

  4、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目;

  5、及时上交客人的.遗留物品;

  6、按规定程序进行房间清洁,达到既定标准;

  7、注意观察所负责区域的情况,发现可疑问题,及时上报客房主管;

酒店服务员的岗位职责12

  1、掌握所负责楼层的住客状况,按照规范流程和质量标准,完成每天所规定的客房清洁工作;

  2、按照操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施;

  3、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。负责客房内日用品的.及时补充,做好废品回收;

  4、负责对结帐房间的查房工作,检查退房,按规范处理宾客的遗留物品,及时报告上级和前台;

  5、负责本楼层设施的维护与保养;

  6、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作;

  7、规范着装,保持良好的仪容仪表,营造良好的客房环境;

  8、及时执行上级的服务指令,满足宾客需求,并及时向上级反馈结果;

  9、负责本楼层固定财产、棉织品及易耗品的检查、清点和保管工作。做好布草的收发、盘点、运送及补充工作,正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品;

  10、树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级;

  11、服从岗位调配,完成领导交办的相关工作。

酒店服务员的岗位职责13

  1、为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。

  2、为客人提供免费擦皮鞋服务。

  3、清扫离店的房间,晚九点前清扫好的.房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。

  4、保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。

  5、客人有需维修的应该及时报修,并跟踪维修。

  6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。

  7、按照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。

  8、做好消防安全检查。

  9、有VIP客人需要站立服务。

  10、遇到突发事件,可疑人员要及时向上级反映。

  11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。

  12、完成上司安排的其它工作。

  13、检查空房,关闭房间空调。

  14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。

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