- 相关推荐
随着社会一步步向前发展，需要使用岗位职责的场合越来越多，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的咖啡主管岗位职责，希望对大家有所帮助。
咖啡主管岗位职责1
1、调制各种花式咖啡、调酒饮品，为顾客提供良好的服务体验；
2、接待、收银（前台接待顾客，介绍门店内容及收费标准）；
3、客区卫生清洁（负责门店客区正常的卫生清洁）；
4、盘点门店所需物料，按照需求订购；
咖啡主管岗位职责2
1、参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。
2、按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。
3、制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。
4、巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。
5、定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。
6、根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。
7、掌握咖啡厅工作情况和有关数据。
8、搞好客人关系，处理顾客投诉。
9、填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
10、定期向咖啡厅经理述职。
11、及时解决下级工作争议。
12、关心咖啡厅所属员工的.思想、工作和生活。
咖啡主管岗位职责3
1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。
2、协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。
3、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。激发人员工作积极性。
4、编制日常管理制度及督导员工工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，并督促和检查员工认真贯彻执行。
5、筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
6、负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。
7、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
8、与总监、厨师长、共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
9、协助总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进活动销售，加强组织管理，提高活动服务质量。
10、负责咖啡厅的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。
12、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
13、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
14、负责所辖范围内的.安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
15、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
16、掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。
17、完成总监布置的各项其他任务。
咖啡主管岗位职责4
直接责任：
1参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。
2按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。
3按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。
4制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。
5巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。
6定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其做出工作评定。
7根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报西餐餐厅经理批准执行。
8掌握咖啡厅工作情况和有关数据。搞好客人关系，处理顾客投诉。
9填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
10定期向西餐餐厅经理述职。及时解决下级工作争议。
11关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
领导责任：
1对咖啡厅工作目标的完成负责。
2对咖啡厅所属员工的工作质量的后果负责。
3对咖啡厅所属员工的仪表及咖啡厅卫生负责。
4对咖啡厅给饭店造成的影响负责。
5对咖啡厅工作流程和规章制度的`执行情况负责。
6对咖啡厅所掌管的饭店秘密的安全负责。
咖啡主管岗位职责5
热情友好的问候客人，为每一位客人提供高标准的服务。遵守酒店的工作政策及程序，以及员工手册中的条款。
在餐厅的门前迎接所有宾客和有可能的.宾客。
确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。
询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。
为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。
陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。
接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。
保持工作场地干净、整洁。
咖啡主管岗位职责6
了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。
保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
做好早、中、晚三班的交接工作，确保没有任何疑问。
解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。
了解西餐知识，并对西菜西点有一定的了解，并了解简单制作方式。
咖啡主管岗位职责7
岗位职责：
1、本职位执行门店的营运管理，将科学健康饮食的理念灌输到日常工作中去，以取得“生命时钟”的理念推广，负责会员的招募，线上线下产品的配合互动。
2、协助人力招聘、部署和任务分配的工作，以确保为顾客营造并维持良好的健康体验。
3、该职位需要以身作则，熟悉咖啡馆运营操作流程，了解食品相关法规，遵守并不断完善“生命时钟健康咖啡馆”的行为准则。
4、运用正直、诚实和求知来提升“生命时钟”的文化、价值和使命。
5、主持门店的正常营运。吸引并招募会员。
6、通过不断的环境评估、菜单优化，与健身体验馆的互动增值，提供顾客不断提升的体验。
7、为所有顾客提供优质的服务，表现出“顾客第一”的服务态度，并与顾客紧密接触。
8、发现顾客的需求并做出回应。收集一线客户反馈，与管理团队共同做出市场必要的回应，制定市场活动推广计划，提升线上线下产品的用户体验。
9、培训团队，积极帮助提升其工作的成功表现，在需要时给与尊重和鼓励性的`指导，促进营造积极的团队氛围。营造积极的学习氛围，确保营运的卓越，并提高团队绩效。
10、遵循营运的政策和流程，包括现金处理、安全和保全。遵循所有的现金管理和现金收款政策，并确保值班团队遵循正确的现金管理惯例。
11、保证工作的正常且准时出勤。
12、坚持遵循所有产品配方和陈列标准，为所有顾客提供品质如一，不断提升的餐饮食品和饮料。遵循所有产品的健康、安全和卫生指导原则。
13、领导交待的其他工作。
任职要求：
1、本科以上学历
2、对健康和健康饮食热爱，具有餐饮或咖啡馆门店经理3年以上管理经验
3、指导他人工作的能力
4、快速学习的能力
5、有效的口头沟通能力
6、零售业的相关知识
7、优秀的人际交往技能与团队合作能力
【咖啡主管岗位职责】相关文章：
咖啡主管岗位职责02-08
咖啡厅主管的岗位职责12-22
咖啡厅主管的岗位职责8篇01-27
咖啡厅岗位职责08-14
咖啡店岗位职责02-20
咖啡厅领班岗位职责06-09
咖啡店经理岗位职责01-26
咖啡厅岗位职责15篇08-14
咖啡店岗位职责9篇02-20