服务员岗位职责(3篇)

服务员岗位职责

更新时间：2022-10-31 08:47:05

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服务员岗位职责(3篇)

　　在充满活力，日益开放的今天，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。一般岗位职责是怎么制定的呢？以下是小编为大家收集的服务员岗位职责，欢迎阅读与收藏。

服务员岗位职责1

　　1、严格遵守KTV夜场的《员工手册》，及各项规章制度。

　　2、按时上下班，穿着整齐KTV服饰，DJ服饰，工作服，保持良好的精神面貌，不要让心情影响工作的质量，眼勤、手勤、脚勤、心勤。

　　3、做好营业前的KTV厅房卫生及一切准备工作，检查好笔、白纸头、打火机、开瓶器、骰子、骰盅等东西是否齐全。

　　4、准时参加例会，接受KTV主管的工作安排。

　　5、服从KTV主管的工作分工，做到先服从，后上诉。

　　6、各项服务工作做到迅速、准确，及时安排好客人点的酒水供给、斟酒、小食品的供给。

　　7、服务员不准私开包房，使用客用设施点歌，唱歌。

　　8、与KTV厅房DJ密切配合，集中精力观察KTV包房内的情况及客人是否需要服务，按照服务程序为客人提供优质的服务。

　　9、主动热情和落落大方的姿态对待客人，在KTV服饰夜场内不管在任何区域遇见客人，必须按规范向客人问好。

　　10、积极参加部门培训，不断增强自身质量和业务技能。

　　11、熟知公司各种酒水、厨房出品的名称及价格，特别是大厅和包房的价格差异。

　　12、下班后，要整理包房，检查KTV的灯光、空调、地面、台面，锁好柜。

服务员岗位职责2

　　目的：为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。

　　一、岗位职责：

　　1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

　　2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服前台等；

　　3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；

　　4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；

　　5、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等；

　　6、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料；

　　7、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；

　　8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅；

　　9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

　　11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

　　12统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

　　二、工作要求：

　　一、仪容仪表：

　　1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；

　　2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，带微笑；

　　3、正确着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；

　　4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；

　　5、鞋子光亮、清洁；

　　6、充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；

　　7、为客户提供服务时，要求站立式服务；

　　8、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；

　　9、热情大方接受客户的有关咨询；

　　10、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止；

　　三、工作内容：

　　1、上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；

　　2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生；

　　3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等；

　　4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来；

　　5、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来；

　　6、当有客户来到水吧台，距离水吧台2-3米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！

　　7、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料；

　　8、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；

　　9、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

　　10、保证水吧台出品的'所有饮品干净卫生、美味可口；

　　11、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

　　12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

　　13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放；

　　14、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生；

　　16、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。

　　四、工作流程：

　　1、上班早上8：30到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报。

　　2、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不足的情况。

　　3、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料？”。

　　4、当有客人来到洽谈区，距离水吧台2-3米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！。

　　5、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料？”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。

　　6、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料？”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。

　　7、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。

　　8、在各种物品不足时，及时与驻场主管联系补充。

　　9、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处放好，或者直接扔掉，已泡好的凉茶，没用完的全部倒掉。

　　10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应及时做好采购申请。

　　11、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。

　　12、统计本日消耗的食品、饮品。

　　13、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品。

服务员岗位职责3

　　一、工作职责

　　负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。

　　二、工作内容

　　1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;

　　2.服从分配到不同岗位及轮班工作;

　　3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;

　　4.按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;

　　5.按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;

　　6.熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;

　　7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

　　8.盛情款待及注意顾客的需求;

　　9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

　　10.及时将客人意见或投诉报告上级;

　　11.向顾客介绍会所其他服务设施;

　　12.做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;

　　13.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;

　　14.通过参加培训，不断提高服务素质;

　　15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;

　　16.勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;

　　17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

　　三、每日工作流程

　　1.上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;

　　2.参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;

　　3.负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;

　　4.维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位;

　　5.落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒水做好相应准备;

　　6.随时保持餐台的整洁，与同事配合，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台;

　　7.热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司;

　　8.用餐结束后，提前准备好账单，随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及餐具是否有破损，根据情况记在帐上;

　　9.有关酒水必须与负责人核对后方可处理;

　　10.做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;

　　11.收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;

　　12.下班前检查水电、门等是否关闭;

　　13.主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。

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