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在日常学习、工作和生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编帮大家整理的关于扬州作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
关于扬州作文1
美丽的扬州城，高楼鳞次栉比，汽车川流不息，我们感受着城市的繁华，自然也眷恋着哺育了扬州的母亲――古运河。
古运河两旁绿树成阴，花繁叶茂，亭台楼阁，曲径通幽。淡绿色的河水透着丝丝的柔和，水里的鱼儿在自由嬉戏。河面上还不时有五颜六色的花船驶过，两旁便会出现一道道水波，如同在水面上开辟了一条大道。不过最引人注目的还是那横跨古运河的巨人似的大桥，在阳光的映衬下，更为古运河增添了一份庄严。到了晚上，桥上张灯结彩，五彩缤纷的灯光交织在一起，形成了一道绚丽的彩虹。桥下，金黄色的灯光照亮了墙壁，使大桥显得金碧辉煌。运河两侧的高楼上，一串串彩灯亮起，此时此刻，夜幕下的河水被照亮，显示着灿烂，展现着辉煌。岸边，各种珍贵的植物在灯光的点缀下，更是一片火树银花，整个古运河远远望去，成了灯的海洋。
坐落在古运河边的大王庙，对扬州来说具有非凡的意义，奥运圣火在扬州的传递也是从这里开始的。庙里，有两尊威风凛凛的人物塑像，他们分别是吴王夫差和刘濞，人们纪念他们，是因为他们一个开创了扬州的历史，一个发展了扬州的经济。庙前的回廊两侧，坐了许多的老人，他们悠闲地弹琴、唱歌，看着那沉沉静静的古运河，听着这悠悠扬扬的吟唱，扬州的历史仿佛在我的眼前一页一页地打开。
从肮脏的河岸到美丽的风光带，从混沌污浊到清澈见底，从远古到现代，古运河静静地流淌，感受着扬州的变迁。倘若能够开口，它一定会高声歌唱，歌唱扬州的美丽，更歌唱扬州人的美丽!
关于扬州作文2
说到扬州，大家自然会想起诗句“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”，自然也会想到扬州的“三把刀”。不过，“小小美食家”的我想起的就是扬州的美食了，其中，一道家喻户晓的“扬州炒饭”就是我的最爱了。
扬州炒饭的特点是饭菜合一。在家里制作时，步骤其实也简单：第一步：从准备食材开始，有鸡蛋、小葱、松软的米饭等等；第二步：大火把锅里的水烧干，水蒸发了，宛如一块缩水肉不断缩小；第三步：放入两勺油，待油烧到八成热时，调至中火，打入两个鸡蛋和一些配料，比方说，我就喜欢放培根肉丁，火腿肠丁，绿豆，玉米粒等等。远远望去，就像一家吉祥三宝；火可千万不能大，要不你就只能吃到糊鸡蛋啦；第四步：过大约半分钟以后，鸡蛋就成蓬蓬松松的了，然后倒入米饭，不停的翻炒；第五步：调至大火，再加入少许油以防粘锅，最后将适量地盐、味精用开水化开倒入，也可以根据自己的喜好放酱油、麻油……“滋！——啪！辟！”炒饭盛入碗中时，像一锅大杂烩。油星还不停往外跳，犹如流星一般，但你可要小心被“流星”烫伤哦！新鲜出炉的扬州炒饭看上去绝对的让人眼睛一亮，黄澄澄的、香喷喷的，每一粒米粒都那么饱满，吃一口，保证你吃了一碗还想再来一碗，好吃得没话说，真是对得起“金裹银”的称号啦！扬州炒饭又叫“碎金饭”，相传是隋扬帝传下来的呢！现在已名扬海内外，许多的外国友人都喜欢吃，据说美国前总统尼克松还是“扬州炒饭”的忠实“粉丝”呢！
同学们不要以为我光说不练——假把式哦，我有时会自己炒盘蛋炒饭，再配上一个汤，悠闲的吃着，咀嚼着、回味着。其实炒饭就像一个人的一生，米饭就是一个人，配料就是人生当中的各种小插曲，调料就是生活中的酸甜苦辣吧！
关于扬州作文3
“天下三分明月夜，二分无赖是扬州。”徐凝用一诗，把扬州展现的淋漓尽致。扬州是我的故乡，这古雅素净的地方，充满了无尽的魅力。
玲珑剔透的雨花石，制作精巧的草席，让人直流口水的大仪牛肉，一口便回味无穷的十二圩香干……
扬州的市花当属琼花，但广陵的芍药与洛阳牡丹齐名。素有“扬州芍药甲天下”之称。街头巷尾，随处可听到旋律优美的扬州民歌——《茉莉花》。“好一朵美丽的茉莉花……”
扬州，有物、有花，自然也少不了景。说景色，何园被誉为“晚清第一园”，但瘦西湖，还是更胜一筹！“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”杜牧在游瘦西湖时，有感而发写出的千古名句。瘦西湖，原名：保障河，又称：长春湖，建于清朝康熙年间，瘦西湖可分为六大景点。两堤花柳靠在岸边，湖水清澈见底，如同一面铜镜。瘦西湖自古就是赏月圣地，走在二十四桥上，看着圆月的倩影映在湖面上，分外皎洁，正如诗中所云“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。”无论白日或黑夜，瘦西湖景色一点也不亚于杭州西湖。
扬州，实为江南的瑰宝。古往今来多少文人墨客，都沉浸在“淮左名都，竹西佳处”的美誉中，让人流年忘返！
专家点评:
详略不当，中心不突出
关于扬州作文4
“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”在这烟花三月之际，妈妈带我游览了美丽的瘦西湖。
走进瘦西湖，沿着长堤春柳，只觉得景色秀美，花红柳绿，令人心旷神怡。桃树红艳艳的，花朵犹如一个个小樱桃载在树上，柳树姑娘的辫子长长了，风伯伯吹了一口气，柳树姑娘就把辫子甩进了湖里。
沿着长堤春柳向前走，就到了徐园，徐园是当年徐宝山的私家园林，再向前就到了小金山，看到清澈的湖水，我情不自禁地要妈妈和我一起划船，我们赶到租船的地方，租了一条电动船，这次由我做全程驾驶员，小船荡漾在湖面上，一阵微风吹到我的脸上，舒服极了，我不禁唱起了《〈让我们荡起起双桨》，“让我们荡起双桨，小船儿推开波浪……，我边哼着歌，边欣赏着两岸的美景，真是无限惬意。
下了船向前，我们来到了凫庄，如今的凫庄焕然一新，是因为新版的《红楼梦》剧组正在这里取景拍摄，凫庄的对面就是瘦西湖的标志性建筑——五亭桥，站在凫庄看五亭桥，五亭桥就像五朵莲花盛开在瘦西湖的湖面上，五亭桥的全景一览无遗，我迫不及待地走向五亭桥，站在五亭桥上，只见湖面上大小船只来来往往，游人如织，远处的白塔遥遥相对。
走过五亭桥，直奔万花园，万花园因为要迎接“4。18旅游节”完成了水上二期的工程，万花园不愧名为万花园，这里的花的品种真是数不胜数，琼花、月季、牡丹、桃花、梨花、梅花、海棠花……都在这里安家落户，万花齐放，色彩斑斓，争奇斗艳，引得小蜜蜂与花嬉戏，它们以主人的姿态迎接着八方宾朋的到来。
依依不舍地告别了万花园，也结束了一天的游玩，瘦西湖的美景真令人流连忘返!
关于扬州作文5
东关街位于扬州最繁华的古城区，一进入街道就会感觉到一种古色古香的味道。路两边的房子都是用青砖砌成的，房顶覆盖着黑色的瓦。在这种青砖黑瓦的映衬下，挂在房子门口的红色的灯笼显得十分耀眼。这些房子的檐口都是翘着的，妈妈说这就是古代房子飞檐翘角的'特点，这是为了让雨水不流进屋子里。
东关街上人来人往，非常热闹，最有特点的还是路两边的小吃。有卖面人的、有卖芝麻糖的、有卖烧饼的……琳琅满目的小吃让人看得眼花缭乱。忽然我看见一群人围在一个路边的摊子边，我凑过去一看，呀!原来是一位老爷爷正在用糖做各种画，我不禁问道：“老爷爷，这个叫什么?”
“叫糖画。”老爷爷回答。
“我也想要一个。”
只见老爷爷拿了一个勺子，在烧着的圆锅里舀了一勺糖，再在一个方形的冷板上轻轻画出一个弯弯的虾身，然后他在虾身的前面绕了几下，呀!画出一对钳子，接着他又在两个钳子之间抖了两下，两条长长的胡须就出现在我眼前，然后又飞快地在虾身的下面来回绕了几下，这次画出的是一只尾巴。不一会儿，一只栩栩如生、活蹦乱跳的大虾就出现在我眼前。只见老爷爷又用一根木棒沾了点糖，然后用力压在画上，最后他小心翼翼地用铲子把糖画铲起来，我急忙舔了两下，甜丝丝、香喷喷的，真好吃!
热闹非凡、车水马龙、古色古香的东关街真让人流连忘返。
关于扬州作文6
这是一个既富有文化，又有着2500年悠长历史的城市，它经历了半个中华的历史。热爱生活的人们，创造出了各种色香味俱全的美食，有数不胜数的特产，一代又一代的人们也在此留下了许多著名的旅游景点。它，就是扬州。
只要身在扬州，心在扬州，你总会看到琳琅满目的特产摆在你眼前的商铺里，无论何时，无论何地，用过扬州特产的人绝对忘不了；扬州特产主要以“吃”为主，而其次是“用”，“吃”的特产各种味道：酸甜苦辣咸，个个都有，而“用”的特产非常“实用”。
既然扬州有这么特别的特产，那么扬州人的生活也一定也很特别。“早上皮包水，晚上水包皮”就表现了扬州人的美好日常生活。
既然扬州吸引来了大批游客，那么这些游客去了哪里呢？
只要来到扬州，瘦西湖、大明寺、个园、何园和文昌阁是游客们必去的地方。瘦西湖里有名的景点又有二十四桥，诗人杜牧在此吟诵：“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。”；瘦西湖还有白塔，白得优雅，
白得洁净，又让人感到它的巍峨;瘦西湖还有五亭桥，十分宽阔，十分的长，五个亭子立在桥梁上，让这大批游客穿行。文昌阁则挺立在扬州的市中心，周围长满了鲜花，夜晚，文昌阁的灯光便与鲜花互相辉映，五光十色，分外夺目。
有着2500年历史的文化古城扬州，足足见证经历了半个中华的沧桑历史，扬州人一直热爱生活，热爱美食，很多特产因此享誉中外；一代又一代的人民生息于此，留下了让后人向往参观的建筑。我崇拜，我佩服，它是值得人们一直回味的城市。
关于扬州作文7
古人们常言道：“烟花三月下扬州。”是的，三月的扬州风景宜人，处处溢满了浓浓的春意，比起平时，春天的西湖似乎变得更温暖惬意了。
走进瘦西湖的公园大门，一条傍山依水的长堤映入眼帘。长堤两旁三步一桃，五步一柳煞是迷人。尤其让人赞叹不已的是，在立春时便已经婀娜起舞的垂柳；那细长柔软的柳条被风吹拂着，吐出粒粒绿珠；那树影婆娑，如青烟绿雾。这独特的画卷，使游人驻足流连。真是“长堤杨柳最依依，才过虹桥便入迷。”
阳春三月，正是花的世界，假山旁，草坪边，到处开满了鲜花。粉桃、白梨、紫兰、红玫瑰……各彩各异。朵朵花儿都是那么精神，那么有活力，姿态万千，风情万种。那朵开得正旺的是绣球花，这朵形如酒杯的是郁金香，那些漫天飘散的是蒲公英，这些五颜六色，繁星点点的是满天星……花丛中“流连戏蝶是时时舞，自在娇莺恰恰啼。”
在瘦西湖公园中，最能吸引人群的当然是最奇妙的二十四桥了。怎么奇妙呢？二十四桥用汉白玉民，桥身长24米，宽2。4米，旁边各有24根栏柱，两端各有24层台阶。罕见的构思，奇特的造型，真是独具匠心啊！站在桥上俯视湖面，湖水映衬着奇桥，奇桥点缀著名湖，真是相得益彰。湖水波光粼粼，垂柳、桥身倒映水中。湖上几艘富丽堂皇的画舫古色古香，不时传来游人们的赞叹声，真有“舟行碧波上，人在画中游”之感。
“瘦西湖”可供吟诵的景物实在太多了，有形状别致的“五亭桥”，巍峨壮丽的“熙春台”，淡雅秀丽的“望春楼”……
我用最最真挚的眼神，深情地凝视着“瘦西湖”，在灿烂霞光中祝福你。“瘦西湖”，愿你美丽长驻，愿你更加绚丽多姿。
关于扬州作文8
今天，我和爸爸妈妈去瘦西湖玩，刚进门，正巧碰上了一位导游，于是我尾随在后，认真地听她讲解。她首先介绍了瘦西湖名字的由来，原来是和杭州西湖比，显得清秀，所以叫瘦西湖。
我们沿着湖堤走，一路是桃红柳绿，绿树成荫，鲜花遍地，各色鲜花的花都像赶集似的聚拢来，形成了烂漫无比的春天。
白鹭从远方赶来，为春光增添了很多生趣，看到白鹭从树林中腾空飞起，真像诗句中写的“一行白鹭上青天”呀!
我跟着导游来到小金山，首先看到的是小金山门前的两个石狮子，我见过很多石狮子，小金山的狮子与其他地方的不一样，不是威武凶猛，而是非常和善，它们好像笑咪咪的对游客说“欢迎来到我们扬州”导游说摸摸它的头永远不用愁，摸摸它的屁股腰包永远鼓鼓。于是我去摸了摸它的头和屁股，祝全家人永远平安幸福。走进小金山，就看见一个重千斤的钟乳石，听导游说，扬州没有钟乳石，这块钟乳石是宋代从广西运来的，这块钟乳石是经过上千年的的冲洗才变成这样的，你看上面长满了青苔，园艺工人又在上面载了几棵小白蜡，别有一番情趣。
沿着河堤，我们来到了钓鱼亭，导游说：“传说乾隆皇帝曾在此钓鱼，小亭有四个圆门，在西北60度的角度看，一个圆门可以看到白塔，另一个可以看到莲花桥(五亭桥)，为了验证一下导游的话，我去看了看，果然如导游说的那样，怪不得我刚才看到很多人在这拍照呢。
最后，我们又乘船在湖中观赏了五亭桥、熙春台和二十四桥。
瘦西湖真美啊!
关于扬州作文9
说到扬州，大家自然会想起诗句“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”，自然也会想到扬州的“三把刀”。不过，“小小美食家”的我想起的就是扬州的美食了，其中，一道家喻户晓的“扬州炒饭”就是我的最爱了。
扬州炒饭的特点是饭菜合一。在家里制作时，步骤其实也简单：第一步：从准备食材开始，有鸡蛋、小葱、松软的米饭等等;第二步：大火把锅里的水烧干，水蒸发了，宛如一块缩水肉不断缩小;第三步：放入两勺油，待油烧到八成热时，调至中火，打入两个鸡蛋和一些配料，比方说，我就喜欢放培根肉丁，火腿肠丁，绿豆，玉米粒等等。远远望去，就像一家吉祥三宝;火可千万不能大，要不你就只能吃到糊鸡蛋啦;第四步：过大约半分钟以后，鸡蛋就成蓬蓬松松的了，然后倒入米饭，不停的翻炒;第五步：调至大火，再加入少许油以防粘锅，最后将适量地盐、味精用开水化开倒入，也可以根据自己的喜好放酱油、麻油……“滋!——啪!辟!”炒饭盛入碗中时，像一锅大杂烩。油星还不停往外跳，犹如流星一般，但你可要小心被“流星”烫伤哦!
新鲜出炉的扬州炒饭看上去绝对的让人眼睛一亮，黄澄澄的、香喷喷的，每一粒米粒都那么饱满，吃一口，保证你吃了一碗还想再来一碗，好吃得没话说，真是对得起“金裹银”的称号啦!
扬州炒饭又叫“碎金饭”，相传是隋扬帝传下来的呢!现在已名扬海内外，许多的外国友人都喜欢吃，据说美国前总统尼克松还是“扬州炒饭”的忠实“粉丝”呢!
同学们不要以为我光说不练——假把式哦，我有时会自己炒盘蛋炒饭，再配上一个汤，悠闲的吃着，咀嚼着、回味着。其实炒饭就像一一个人的一生，米饭就是一个人，配料就是人生当中的各种小插曲，调料就是生活中的酸甜苦辣吧!
关于扬州作文10
我的家乡在扬州，扬州有很多名胜古迹。有三湾公园、荷花池公园、宋夹城体育公园、朱自清故居、扬州八怪纪念馆、个园、何园等，以上景点中，我最喜欢的是扬州的瘦西湖。
刚踏进瘦西湖，一股股芳香便扑鼻而来，仔细一睢，是花儿正欢迎着我们的到来呢！一团团、一簇簇，多么鲜艳呀。再往里走，可以看到湖面上有几条龙舟在湖中游荡，在寻找客人哩！
接着便可以看到一座白塔耸立在瘦西湖的中央，从近处看，白塔孤零地站着，但从远处看，周围的一些花莫树木为它添上几分生机。
瘦西湖公园里有一块美丽的区域，它有一个非常美丽的名字叫“万花园”，这里有上万株近百种好看花儿，各种花儿争奇斗艳地开着，吸引着远方的来客。
扬州瘦西湖最著名的景点是五亭桥，也是我们扬州的地标建筑，因形似莲花，故又名莲花桥，五亭桥也是瘦西湖的顶染柱，也是我最喜欢去的地方。五亭桥从外观上看有五个小亭子连接而成，下有十五个孔洞，凡每月十五月满之时，每个桥洞都含有一月，景色非常迷人，让人留恋忘返。
走在桥上，微风吹过，风铃那清清爽爽、悦耳至极的碰撞声，真的令人回味无穷。站在五亭桥上眺望远方，绿树荫荫、碧波荡漾的湖面、蔚蓝的天空，犹如诗画般景色，真的感叹古人的智慧，印正了“诗画瘦西湖，人文古扬州”这句名言，这爱瘦西湖。
关于扬州作文11
暑假里，我去游览了许多风景名胜，其中让我印象深刻的是扬州的瘦西湖。
从宾馆步行十分钟就到了瘦西湖风景区，再穿过扬派盆景展览区就来到了瘦西湖湖边。瘦西湖长长的、窄窄的，像个腰肢苗条的姑娘，所以取名“瘦西湖”。凉爽的清风从湖中心吹来，即使刚从火炉边出来的人也不会感到一丝暑热。一条条漂亮的画舫划过湖面，却不留下一丝痕迹。整个瘦西湖平静得像一面做工精致的镜子。水中的荷花悠闲地对着镜子浓妆淡抹，展现出她们亭亭玉立的风貌。一朵白荷花刚刚舒展开身体，张开怀抱仿佛想拥抱一下我们这些游客。一朵粉红色的荷花妩媚地对着水面撒起娇来。一个含苞待放的花骨朵，羞涩地躲在荷叶后面，风一吹来才躲躲闪闪露出半个脸。还有一朵黑黑的花苞，在荷叶间跃跃欲试，很想从中蹦出来似的……各色小金鱼，聚集在岸边像对岸上的垂柳诉说着什么，垂到湖面的柳枝耐心地倾听着，时不时伸出细软的手臂抚摸一下欢快的鱼儿，温和地望着他们。突然，不知从哪儿飘来一阵风，掠过湖面，顿时，湖中变得波光粼粼。太阳火辣辣地照着湖面，荷花们有点受不住了，有的耷拉着脑袋，不堪一击的样子，有的却还继续昂首挺胸，坚持要跟烈日对抗到底。我们漫步者，陶醉在微醺的荷香中。我们在湖边漫步着，渐渐地陶醉了!
走了许久，就到了五亭桥下，我摆出了各式各样的姿势，以高高屹立的白塔为背景，让仪态特别的五亭桥“贴”着我的脸，让柔情的杨柳拂过我的头顶，照下了一张张照片。这时，我离大自然已经没有了距离，完全的融入了这人工与自然相和谐的美景。
过了桥，夕阳已经开始吻别西山了，习习的凉风吹入我的心坎，我们依依不舍地挥别了美丽的瘦西湖!
关于扬州作文12
我的家乡在扬州。我的家乡有很多景点，有瘦西湖、个园、何园……可是我最喜欢的还是扬州古运河。
扬州古运河是扬州城的“母亲河”，扬州是唯一与中国古运河同生共长的城市，是天下独一无二的“运河城”。 中国古运河是世界上开凿时间最早、流程最长的人工河流，与万里长城一同被誉为中国古代的两大工程奇迹，而它的发端就在我们扬州。
这条象征着智慧、古老、青春的河，千百年以来，滋润灌溉着扬城——这片美丽富饶的土地，哺育着这儿的人民，给这里带来了无限的繁荣与快乐。古运河对扬州城的诞生和成长，对扬州文化的发展和繁荣，都具有无可替代的重要意义。
古运河两岸依依的杨柳，远远望去，柳枝姑娘在风中尽情地摇摆着柔软的身子，多么像在抖动她那长长的发辫儿呀!当河面风平浪静时，柳树好像一位温顺的长发姑娘，将满头青丝洒向水面;站在河边往河底看游鱼水藻都可以看的清清楚楚每当天气晴朗时蓝天、白云、绿树、红花都倒映河水中好像一幅幅五彩缤纷的图画. 到了夜晚，扬州城灯火通明，运河岸上临水的霓虹灯齐放光彩倒映在古运河中犹如仙境一般.横跨在河面上的一座座大桥远看成了一道道美丽的彩虹向人们诉说扬州的美丽与繁荣.
“到北京看长城，来扬州看运河”，如今古运河两岸已成为扬州的风光带成为扬州人民、外地游客和国际友人观光休闲的好去处。随着经济的发展与进步，我相信未来的扬州古运河会更加美好!
关于扬州作文13
寻一支竹，携上一管箫，一壶茶，独自泛舟于瘦西湖上。轻轻地，缓缓地，竹并不避开这垂柳，只径向前去。柳叶嫩嫩的，细细的，轻托着你的脸庞。天幕上一轮圆月，此时想着“白兔捣药成”的故事。
月光均匀地撒在湖面。湖面上波光闪烁，月色便朦胧在湖面的水气之上，夹杂着嫩柳的清香，使人赏心悦目。月光翩跹着，低吟着。这光剔透，朴素，这光美丽，纯洁。
月下有晚练的人，有品茶吟诗的人，更多的是五、六个人围坐在一起，一边磕瓜子，一边拉家常的人。人们尽情地享受着月光的美好。
平躺于竹筏之上，饮一壶扬州绿茶。抬头仰望夜空，月亮明而大，白日的所有忧愁烦恼都抛于脑后船飘至五亭桥下，每个桥洞都有一轮明月，投一颗石子于洞下的月亮，月亮变得朦朦胧胧，仿佛有些支离破碎，又仿佛有些飘忽不定。尔后，便又复拢起来了。天下的星星密密麻麻的，衬托着月亮，使此时之月又有一番神韵。月亮的周围，镶了一道黄色的边，月边没有半丝杂云，感叹道：“明天又是个晴天!”
天涯共此月，但扬州地平湖多，因此在扬州便能寻觅到“许多月亮”。天涯共此月，扬州的月，以她的柔、静、美，哺育了扬州这片热土上的一代又一代人，不愧于徐凝的“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”的美誉。
提到扬州的月，不得不联想到“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”的诗句。扬州的箫声和扬州的明月是紧密联系的，这应了有箫必有月，有月必有箫，箫以它的悠扬纯朴博得了文人墨客与绝代佳人的情物。
扬州的明月被世人所赞颂，因为她美得纯洁，美得剔透，美得不张扬，美得不妖娆。
关于扬州作文14
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭.隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一.欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎.
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭.隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一.欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎.
扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等.
扬州蛋炒饭,从其选料上看,主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜.炒饭时要防止焦糊.烹调时,将辅料炒成带卤汁的浇头,卤汁中加些酱油称之为(牙色炒),不加酱油称之为(白炒),盛装上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.
关于扬州作文15
我的家乡在扬州，这是一座历史悠久的古城，有着2500年的历史。“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”、“烟花三月下扬州”，自古以来，许多文人墨客都对扬州情有独钟。扬州园林更是享有盛名：瘦西湖、个园、何园、小盘谷……我最喜欢的就是被誉为“中国四大园林”之一的“个园”。
个园主人十分喜欢竹子。大诗人苏东坡曾说过“宁可食无肉，不可居无竹”。个园主人曾想取名为“竹园”，后感到太俗，于是取用“竹”字的一半，取名为“个园”。由此可见，个园的竹子非常之多。有斑纹点点的斑竹，有母子围绕的慈孝竹，还有枝叶碧绿、枝干枯黄的黄杆乌哺竹……其中最引人注目的要数那龟甲竹了。龟甲竹奇形怪状、姿态独特。它弯弯曲曲，一节一节地隆起，像一根粗粗的波浪线。隆起的那一节酷似龟背，所以被称为“龟甲竹”。它象征着健康，预示着长寿。漫步在这竹林中，我深深陶醉了。
个园不仅有千姿百态的竹子，还有形态各异的假山。“四季假山”最为著名。有绿意盎然的春季假山，有秀美婀娜的夏季假山，有红枫满山的秋季假山，还有白雪弥漫的冬季假山。我最喜欢的就是用宣石叠盖的冬季假山了。不知是哪股神奇的力量，假山上射出阵阵银光，仿佛是雪花点点。映照在旁边一颗高大的榆钱树上，榆钱树也“千树万树梨花开”了。假山旁还有一颗蜡梅树。树上一朵朵淡黄素雅的蜡梅花屹立枝头，含苞待放，展示着它顽强的生命力。右边墙上有两个小洞，隐约看到翠竹点点，预示着“冬天来了，春天还会远吗?”我完全被这巧夺天工的假山吸引住了。
个园景色优美，我喜欢个园，欣赏巧夺天工的美景，更佩服先辈们的智慧。我热爱我的家乡——扬州!
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